|
|
Gegrilde Kabeljauw Met Kerstomaatjes Basilicum En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets van 225 gram zonder vel en graat,
olijfolie,
zeezout,
zwarte peper uit de molen,
2 handenvol rode en gele kerstomaatjes gehalveerd,
1 zakje verse basilicum ( a 15 gram ),
1 bol buffelmozzarella, in dunne plakjes,
1 handvol geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 C. Leg de kabeljauwfilets op een met olie ingevet rooster of aardewerken schaal. Besprenkel met olijfolie en kruiden. Leg de tomaatjes, basilicum en mozzarella op de filets. Strooi de parmezaanse kaas erop met nog een paar druppeltjes olijfolie en bak de filets bovenin de voorverwarmde oven in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|